Que mejor y más saludable en estos días tan calurosos, que degustar un refrescante y nutritivo plato, uno que además, es todo un referente de la dieta mediterránea, el Salmorejo Cordobés.
Salmorejo Cordobés
Es uno de los platos estrella de nuestros restaurantes, suele estar disponible en todos nuestros restaurantes y en cualquier época del año debido a la gran demanda que tiene.
En vista del éxito de este plato, en Zenit Hoteles, está semana hemos querido compartir contigo nuestra receta de Salmorejo Cordobés para que triunfes en tus próximas comidas o cenas como anfitrión.
Ingredientes Salmorejo Cordobés
Para preparar esta receta te recomendamos que elijas ingredientes de calidad y a ser posible de proximidad para garantizar su frescura.
Necesitarás para su elaboración los siguientes ingredientes ; tomates, aceite de oliva virgen extra, ajo, miga de pan, a ser posible de hogaza, sal, y para la decoración, huevos duros y taquitos de jamón serrano.
Elaboración
Elaboración de la receta de Salmorejo Cordobés al estilo Zenit Hoteles.
- Lavamos los tomates y escaldamos para retirar la piel y las pepitas.
- Remojamos la miga de pan y cuando este bien blandita trituraremos junto con los tomates.
- Añadir aceite y ajo hasta formar una crema densa que pondremos a punto de sal.
- Al momento de servir, acompañaremos con unos trozos de huevo duro, unos taquitos de jamón y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Un plato sencillo y muy apetitoso, fácil de preparar en si en familia y exquisito también si viene a degustarlo a cualquiera de nuestros restaurantes.
Si quieres conocer más de nuestras famosas recetas, no dejes de seguir nuestras publicaciones, la próxima tendrá como ingrediente principal el bacalao ¿Te apuntas a prepararla?
