Hoy os sugerimos una deliciosa receta; Fajitas de Ternera con Pimientos, Queso Cheddar y Guacamole Suave.
Para toda la familia, harás las delicias de los más pequeños y a los no tan pequeños seguro les encantará también.
Esta semana lo puedes degustar en el Restaurante Bouquet, del Zenit Conde Orgaz****, los menos cocinillas también se pueden chupar los dedos con esta delicia mexicana.
Ingredientes:
- Medio kilo de solomillo de ternera, cortado en tiras delgadas.
- 1 cebolla picada.
- 1 pimiento verde, cortado en tiras.
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras.
- 1 pimiento amarillo, cortado en tiras.
- 1 1/2 cucharadita de ajo en polvo.
- 1 cucharadita de chile en polvo.
- 1 cucharadita de comino molido.
- 1/4 de cucharadita de sal.
- 1/8 de cucharadita de pimienta molida.
- 1 lata pequeña de chiles verdes.
- 12 tortillas de harina.
- Guacamole
- Queso cheddar – rallado.
Preparación ( en este caso muy muy sencillita)
- Sofría el pimiento rojo, pimiento verde, pimiento amarillo y la cebolla en una sartén grande hasta que estén tiernos, retire y reserve.
- Sofría la carne, ajo en polvo, el comino, la sal y la pimienta en la misma sartén de 2 a 4 minutos o hasta que la carne alcance el punto deseado. Agregue las verduras a la sartén nuevamente y el cilantro.
- Caliente la tortilla en el horno o en microondas. Para hacer las fajitas ponga guacamole sobre una tortilla, cúbrala con la carne y vegetales y luego salsa, un poco de queso cheddar, enrolle la tortilla para cubrir el relleno y listas para comer.
Disfruta de estas deliciosas fajitas en tu casa, o ven al Restaurante Bouquet. Y Feliz tarde!!