Descubre en tu próxima escapada la capital del Reino de Navarra.
Una ciudad moderna, cosmopolita, elegante, donde el buen comer está más que asegurado.
Restaurante La Morea
Pechuga de Pato Barberie sobre Carpaccio de Melocotón y Fideos Crujientes
Hoy os dejamos una sugerencia que nos envía nuestro Jefe de Cocina del Restaurante La Morea, del Zenit Pamplona ****, Javier Diez Hermoso de Mendoza.
Timbal de Patata y Yema Fluida con Crujiente de Jabugo
Nuestra sugerencia para este viernes es un delicioso timbal de patata.
Nos hemos ido hasta la preciosa ciudad de Pamplona, para que el jefe de cocina del Restaurante La Morea, Javier Diaz nos cuente su secreto para la elaboración de esta delicioso plato.
Receta de Coca de Hojaldre con cebolla y queso Brie
Ingredientes;
1 lámina de hojaldre.
1 kg de cebolla.
1 chorrito de vino dulce.
2 cucharadas de azúcar.
1 pizca de sal.
1 rulo de queso de cabra.
Queso emental rallado.
Preparación:
Goxua Casero en Restaurante La Morea
Hoy os sugerimos un postre delicioso, típico de Euskadi y Navarra. Goxua o también escrito Goshua, en euskera significa “dulce” y también “rico”.
Si una sola palabra significa dulce y rico, os podéis imaginar cómo estará el Goxua…